mitoyo olive

  

最近でこそ健康ブームに乗って、オリーブオイルも注目されてきましたが、まだまだ認知されていないというか、一般家庭でも使用されることが少ないのが現状です。
そのため、「どうやって使うの？」
という意見が結構あります。

ネットではいろんなオリーブを使った料理が紹介されてますが、
ここは、あえて卵焼きしか作れないわたくしが、オリーブオイルを
使った料理を紹介したいと思います。（不定期で）

まず用意するものとして
１、冷奴
２、エキストラバージンオリーブオイル「あかつき」
のみです。


まず、豆腐に醤油をかけます（適当）
次にスプーン2杯くらいのオリーブオイルをかけます。
完成です。30秒で出来上がりました。


そして実食・・・

口の中で、オリーブオイルの芳醇な香りと豆腐のツンデレな味わいがマッチして美味しいです。

ネギと生姜を入れ忘れましたが、無くてもいけます。







  

先日のテレビで、小豆島のオリーブが開花してるよ～というニュースを取り扱ってました。
もちろん仁尾のオリーブも開花してます。

白くて小さい乳白色の花が木一面に咲き誇っております。

写真では分かりにくいかな？？

接写してみると、

ピント合わすの難しい・・・

ちなみにオリーブの花言葉は「平和」「知恵」だそうです。
いい言葉だな～。
  

毎日犬の散歩で、仁尾の海岸線を歩いてると、
夕陽に映えた蔦嶋が見えます。
いや～きれいですね～。

写真の腕が悪くて、いまいちその良さが伝わりませんが、
こんな素敵な所でオリーブを栽培してます。

  

５月も終盤に差し掛かりました。
夏に近づいてきてる感じでだんだん暑くなってきました。

そんな陽気な日々の中、オリーブの木には蕾がついてました。

他の圃場では、花が咲きかけてるのもあります。

実際は小っちゃい小っちゃい花ですが、
満開になる６月にはまたアップできればと思ってます。  

連休も明けて、リフレッシュした人や逆に休み疲れモード
に入っちゃった人もいるのではないでしょうか。

私は、引きこもっておりましたので元気100倍です。

さて、東京で開催されたオリーブジャパンの金賞の賞状が届きました。


実際に賞状を頂くと実感が湧きます。
良い品質のオイルをこれからも作っていかないといけませんね。