mitoyo olive

急に寒くなりました。
オリーブ収穫も一段落終わって、出荷に向けて準備中です。

そういえば最近異常気象が原因だか
なんだかで野菜がすんごい高いです。
昨日も「白菜１/４が198円！！！なんて日だ！！」と
店内で叫んだほどです。

そんな中、頂いたトマトがどっさりあったので
トマト＆オリーブオイルで試してみました。

用意するもの
・もらった大きめのトマト
・あかつき30ｇ


輪切りにしたトマトにオイルをＣＭのようにサラッとかけます。
完成～！

トマトの程よい酸味にオリーブオイルの風味が絡み合い
モリモリと食が進んでいきます。普通のドレッシングだと
トマトの美味しさが消えたりしますが、オリーブオイルだと
トマトの美味しさがさらに増す感じがしました。